指数
酒酿冲蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
酒酿冲蛋制作提示
酒酿选择含有渣底的食用；
酒酿冲蛋的食谱营养
酒酿冲蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒酿冲蛋的营养成分
- 能量405千卡
- 蛋白质14.9克
- 脂肪8.8克
- 碳水化合物52.75克
- 叶酸113.3微克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a234微克
- 维生素e1.84毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙82毫克
- 磷143毫克
- 钾156.5毫克
- 钠132.7毫克
- 碘27.2微克
- 镁17.5毫克
- 铁2.4毫克
- 锌1.83毫克
- 硒14.64微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.4毫克
