银耳香菇枣汤的做法

类别 甜品/点心 气血双补食谱 肺调养食谱 神经衰弱食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甜香，口感润滑。

主料 银耳(干)15克 香菇（鲜）15克 花生仁（生）5克 蜜枣5克

调料 花生油5克 盐2克

1.花生洗净，放入沸水锅内稍煮，捞出用冷水浸凉，剥去内衣；
2.花生再放入锅内加入清水1000克及蜜枣慢煮；
3.银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵；
4.小香菇用温水浸软，去蒂洗净；
5.花生、蜜枣慢煮90分钟后，待花生软烂，加入银耳、香菇及花生油同煮；
6.约煮40分钟，加入精盐，稍煮片刻即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）