酱姜丝的做法

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 姜5000克

调料 盐1000克 酱油500克 花椒10克 五香粉20克

1.将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。
2.装筐压干水，再与花椒，大料，五香粉，味精，白糖，酱油等佐料拌匀泡制。