冰镇黑木耳的做法

类别 甜品/点心 补气食谱 肺调养食谱 止血调理食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色黑，凉爽，入口即化。

主料 木耳(水发)15克

调料 花生油25克 盐3克 味精1克 香油15克

1.把木耳拣洗干净；
2.锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下；
3.迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯；
4.淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷却；
5.再放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。