指数
西露蹄筋的做法
1.鸡肉洗净,与火腿,蘑菇同切丁,蹄筋每条切成3段,备用。
2.中火温锅加油,加蹄筋,鸡肉,火腿,蘑菇,青豆,酒翻炒数下,倒入,盐,味精,胡椒粉,高汤1杯,焖煮3分钟,淋上生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油即成。
西露蹄筋健康提示
这道菜可提供丰富的蛋白质,而脂肪含量较低,故对多数人煮很适用。
西露蹄筋的食谱营养
西露蹄筋的营养成分
- 能量884.85千卡
- 蛋白质138.56克
- 脂肪31.19克
- 碳水化合物15.64克
- 叶酸29.49微克
- 膳食纤维2.58克
- 胆固醇359.7毫克
- 维生素a95.05微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e3.63毫克
- 胡萝卜素122.1微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸18.73毫克
- 钙91.21毫克
- 磷553.21毫克
- 钾660.71毫克
- 钠2556.24毫克
- 碘12.08微克
- 镁59.09毫克
- 铁10.32毫克
- 锌10.07毫克
- 硒46.73微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.5毫克