炒桂竹笋的做法

类别 台湾菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 竹笋250克

辅料 猪肉(肥瘦)20克 辣椒(红、尖)15克

调料 大葱10克 大蒜（白皮）2克 植物油30克 味精2克 酱油10克 香油2克

1.桂竹笋剥开后切成长条；
2.猪肉切丝；
3.辣椒切条；
4.葱切粒，蒜头切末；
5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

这道菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。