萝卜丝烹汤的做法

类别 家常菜 清热去火食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 烹

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 操作简便，清淡可口。

主料 萝卜200克

辅料 猪肉(瘦)100克 虾皮15克 香菜5克

调料 猪油（炼制）30克 大葱55克 姜5克 盐3克 味精2克 香油2克

1.将萝卜丝用开水焯一下，控净水；
2.锅内放油烧热，倒入肉丝炒变白色时；
3.加入葱姜丝稍炒，放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下；
4.最后倒入鲜汤、虾皮，烧开去浮沫，放入香菜段，淋麻油即成。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。