圆肉花生排骨汤的做法

类别 幼儿食谱 气血双补食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 桂圆肉20克 枣（干）100克 花生仁（生）100克 猪排骨(大排)500克

调料 姜5克 盐3克

1.花生肉用清水浸一小时，隔去水。
2.龙眼肉（桂圆肉），红枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，滴干水。
3.水12杯或适量放入煲内，花生肉也放入煲内煲滚，放入排骨，红枣，龙眼肉，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

花生肉有养血补脾，润肺化痰的功用，龙眼肉有补心脾，益智补肾的功用，红枣有补脾和胃，益气生津的功用，排骨有益髓，滋阴润燥之功用。
补中益气，养血生津，补脑益智。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。