童鸡响螺淮山汤的做法

类别 健脾开胃食谱 肺调养食谱 孕中期食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡1000克 螺300克

辅料 山药(干)50克 枸杞子20克 猪肉(瘦)200克

调料 姜5克 盐5克 酱油5克

1.将鸡切好，洗净。
2.响螺肉用大热水氽过，洗净。
3.山药、枸杞子洗净。
4.猪瘦肉洗净切片。
5.姜洗净去皮切片。
6.待煲内水滚时，放下全部材料，煲3小时以上用盐、生抽调味。

此汤具有健脾开胃，祛湿降浊的功效。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。