指数
人参粥的做法
1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。
2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。
3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。
5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。
人参粥制作提示
制作中，忌铁器和萝卜。
人参粥健康提示
益元气，补五脏。适用于老年体弱、劳伤亏损、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切片气血津液不足的病症。
人参粥的食谱营养
人参粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参粥的营养成分
- 能量462.1千卡
- 蛋白质7.7克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物107.19克
- 膳食纤维0.6克
- 维生素e1.01毫克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸1.3毫克
- 钙17.9毫克
- 磷121毫克
- 钾97.3毫克
- 钠3.21毫克
- 镁34.6毫克
- 铁1.52毫克
- 锌1.51毫克
- 硒2.5微克
- 铜0.2毫克
- 锰1.36毫克
