肉丝炒饭的做法

类别 快餐/主食 单身食谱 办公室午餐 学生膳食

工艺 熟炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此饭香软可口，味道美鲜。

主料 米饭(蒸)300克

辅料 小白菜150克 猪肉(肥瘦)100克

调料 大葱10克 盐6克 酱油25克 花生油100克

1.将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2.葱洗净切成葱花，备用；
3.将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4.放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5.将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6.放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。