红椒牛肉饭的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)250克 牛肉(肥瘦)60克

辅料 辣椒(红、尖)50克

调料 青葱10克 植物油25克 酱油5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)3克 盐3克

1.超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝，放入盘中备用；
2.牛肉洗净切成丝放入碗中，加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟，再加入油拌匀；
3.锅烧热后倒入油，待油热后放入牛肉丝炒至八分熟时盛出；
4.用锅内余油爆香青葱丝、红辣椒丝，再放入米饭、盐及牛肉拌炒均匀即可。
提示：这道炒饭，我们是用超辣的红辣椒做材料，辣味绝对十足，喜好辣味的朋友不妨试一试。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。