野葱拌豆腐的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此菜白绿相间，脆嫩可口，咸鲜香浓，辛辣味足。

主料 野葱250克 豆腐(北)200克

调料 盐8克 味精4克 香油15克

1.将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。
2.锅置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，然后将豆腐丁捞入凉开水中泡凉，取出沥干水，放入野葱碗内，加香油拌匀，装入平盘即可。