番茄烩鸡块的做法

类别 西餐其他

工艺 烩

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉1000克

辅料 番茄250克 青椒100克 洋葱（黄皮）100克 奶油5克

调料 植物油100克 盐8克

1.将鸡肉洗净剁成20块，抹上精盐腌制片刻；
2.番茄洗净切成块；
3.葱头、青椒洗净切成丝；
4.锅内注油烧至五成热，下入鸡块煎上色，取出沥净油；
5.锅内余油烧热，下葱头炒至微黄；
6.放入青椒和甜红椒粉炒透，倒入焖锅内；
7.加入番茄、鸡块和鸡汤，用小火焖熟；
8.浇上奶油调匀，煮至微沸，加盐调好口味即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。