韭葱色拉的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 韭葱100克

调料 植物油25克 苹果醋75克 芥末2克 大蒜（白皮）5克 胡椒1克 盐1克

1.将韭葱切去须根和绿叶；
2.葱白切成片；
3.大蒜拍碎；
4.胡椒碾碎；
5.锅内放入适量清水和精盐烧沸；
6.下入葱片煮至嫩熟，控出过凉，控净水装盘；
7.将植物油、苹果醋、大蒜、芥末、精盐和胡椒粉拌匀制成醋酸少司；
8.浇在韭葱片上即可。