豆沙果羹的做法

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 羹汤粘稠，甜润微酸，果香四溢，满室飘香。

主料 苹果300克

辅料 红豆沙75克

调料 白砂糖35克 玫瑰花10克 淀粉(玉米)10克

1.将苹果去皮切丁；
2.豆沙煮熟，磨碎；
3.勺内加水烧热，下入豆沙茸搅开；
4.再下入苹果丁和玫瑰酱，烧开煮透；
5.最后用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡装汤碗。

原料：鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
制作方法
1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。