羊脂核桃粥的做法

类别 肺气肿食谱 补气食谱 咳喘食谱 支气管炎食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，空腹食用，连食半个月为一个疗程。

主料 粳米50克

辅料 核桃20克 羊脂20克

调料 白砂糖20克

1.将羊脂置于锅中，熬炼成油备用；
2.每次取1～2食匙油；
3.羊脂油、核桃肉、粳米，加适量清水同煮至成粥；
4.加适量白糖调味即可。

本品有补虚、益气、平喘之功效，适用于中老年肺气肿、慢性支气管炎患者。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”