清蒸地瓜块的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 便秘食谱 补气食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱

工艺 清蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 操作简单，香甜酥烂。

主料 甘薯500克

辅料 金糕25克

调料 白砂糖30克 植物油10克

1.把地瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块；
2.用开水烫一下，捞出控净水待用；
3.京糕切成6毫米见方的丁；
4.把切好的地瓜块放在盘里，加入植物油，撒上白糖10克，上笼蒸半小时左右；
5.蒸烂取出扣在盘里；
6.将剩余的糖撒在蒸好的地瓜块上；
7.再把京糕丁撒在白糖上即成。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。