瓜皮乌鸡汤的做法

类别 滋阴食谱 私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡300克

辅料 西瓜皮50克 薏米100克

调料 陈皮5克 胡椒粉2克 料酒5克 盐3克

1.将乌鸡下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
2.西瓜皮去外皮、瓤洗净切块；
3.薏米仁洗净；
4.锅内添水烧开，放入乌鸡、西瓜皮块、薏米仁、陈皮、料酒、精盐、胡椒粉，小火煮2小时即可。