豆丝拌菜心的做法

类别 家常菜 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 干豆腐100克 油菜心100克 柿子椒50克

调料 盐3克 白砂糖2克 香油15克 味精2克

1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；
2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀；
3.红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下；
4.捞出后切相同的长短的细丝，撒在豆腐丝上；
5.加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。