牛肉通心粉的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 通心粉500克 牛肉（瘦）500克

辅料 洋葱（红皮）50克 鸡蛋100克 奶酪250克 牛奶250克 黄油50克 肉豆蔻3克 桂皮3克

调料 植物油50克 番茄汁400克 盐6克

1.将牛肉剁成肉末；
2.洋葱切碎；
3.鸡蛋磕入碗内打散；
4.通心粉煮熟捞出；
5.炒锅注油烧热，下洋葱、牛肉煸炒成棕色，放入番茄汁、精盐炒匀；
6.将一半通心粉放在烤盘内，浇上番茄牛肉汁；
7.取一半奶酪和桂皮混匀撒在肉汁上，用另一半通心粉盖上；
8.汤锅内放入牛奶、黄油烧热，取一半牛奶与打好的鸡蛋混匀，再拌匀汤锅剩余的牛奶中；
9.浇在通心粉上，撒上余下的奶酪，放入烤箱内，敞盖用高温烤50分钟成棕色，撒上肉豆寇即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。