杏仁馅煎饼卷的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 煎饼200克

辅料 洋葱（红皮）25克 鸡蛋100克 杏仁250克 奶酪50克 面包屑50克 芝麻25克 黄油25克 肉豆蔻5克

调料 大蒜（白皮）10克 盐5克 植物油50克

1.将洋葱、计司切成末；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.大蒜去皮拍碎；
4.面包渣用油炒黄；
5.杏仁切碎；
6.将鸡蛋、计司、杏仁、面包渣放在一起搅拌均匀；
7.煎锅内注油烧热，下入洋葱、大蒜炒至葱呈透明状，再下入芝麻炒至香熟；
8.倒入鸡蛋、杏仁，加精盐、豆蔻调好口味拌匀成馅；
9.铺开煎饼，每张煎饼放入一份馅，卷成中间鼓两边小的卷；
10.锅内注油烧热，下入煎饼卷煎至两面金黄色即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。