奶油烤鱼的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1500克

辅料 洋葱（黄皮）250克 奶油150克 牛奶150克 小麦面粉50克

调料 植物油150克 盐8克 胡椒粉5克

1.将鱼剖洗干净，去头尾，切成15片；
2.鱼片抹上精盐、胡椒粉腌制片刻，蘸上面粉；
3.葱头洗净切成丝；
4.煎锅注油烧至六成热，下入鱼片煎至两面金黄色，码入烤盘内；
5.煎锅内的余油烧热，下葱头炒至黄色；
6.放入面粉稍炒，倒入牛奶、奶油调成糊，加入精盐、胡椒粉调好口味；
7.浇在鱼片上，放烤箱内烤熟，取出浇上原汁即可食用。