松仁豆腐的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 松子（炒）25克 青豆25克 香菇（鲜）25克

调料 植物油20克 盐3克 香油3克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克

1.将豆腐切成小块，下入开水锅内，加入精盐、葱姜烧开入味；
2.捞出豆腐，控水备用；
3.香菇洗净；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧至八成熟，下入松仁炸至金黄色捞出；
6.青豆煮熟备用；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炒香，放入水、豆腐块、松仁、青豆、香菇烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。