糖醋鱼的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压食谱

工艺 其他

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1000克

辅料 青椒30克 洋葱（白皮）100克

调料 江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克

1.草鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，侧面各划几刀；
2.将洋葱、葱、姜、青椒分别洗净后，切丝备用；
3.容器中加入油及高汤、米酒，用微波高火加热5分钟；
4.淋在鱼上，撒上葱丝、姜丝，再以微波高火加热5分钟；
5.翻面再加热5分钟，将鱼取出放入盘中；
6.将酱油、白糖、醋、盐、香油、水淀粉、油拌匀，
7.以微波高火加热2分30秒，取出淋在鱼身上，再用微波高火加热3分钟即可。