南瓜汤的做法

类别 浙江菜 消化不良食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 南瓜350克

辅料 洋葱（白皮）100克 牛奶250克 小麦面粉200克 奶酪100克 香芹5克 肉豆蔻10克

调料 黄油50克 盐5克 胡椒1克

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片；
2.洋葱切成碎片，用黄油炒好；
3.炒锅上火，放入洋葱末、南瓜片、肉汤，直至煮烂即可；
4.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开；
5.将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入；
6.加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内；
7.放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

为使口感更好需肉汤约4杯，如果没有肉汤可用清水代替。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。