西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 心调养食谱 肾调养食谱

工艺 煮

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉200克

辅料 番茄150克 鸡蛋100克

调料 大蒜（白皮）3克 大葱8克 盐2克 鸡精2克

1.把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
2.一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
3.番茄切丁；
4.汤锅加水烧开；
5.炒锅加油炒番茄；
6.油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
7.汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
8.用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
9.一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
10.加鸡蛋，用筷子打散；
11.加盐、鸡精，搅拌，加葱花。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。