当归粥的做法

类别 快餐/主食 活血化瘀食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 当归20克 粳米55克 枣（鲜）20克

调料 白砂糖10克

1.将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2.红枣浸泡洗净。
3.粳米淘洗干净。
4.将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枣（鲜） 枣忌与海鲜同食。