鸳鸯奶糕的做法

类别 甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 红白分明，松软香甜，营养丰富。

主料 小麦面粉500克

辅料 面肥150克 赤砂糖100克 白砂糖100克 全脂牛奶粉100克 碱1克

1.将面肥弄碎，用温水搅开，加面粉、奶粉和温水和成较软的面团，放在温热处发酵。
2.待面团蓬松、胀大，将适量食用碱面加入面团，揉匀。确定碱度合适后，将面团用刀一切两半。
3.将面半面团分别和入白糖和红糖，分别擀成厚0.7厘米的大片，再将两片相叠起来，上笼屉蒸15分钟，出锅后，再切成小块即可。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
全脂牛奶粉 牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。