香菇烧肉的做法

类别 家常菜

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽鲜艳，香味醇厚。

主料 猪肋条肉（五花肉）500克

辅料 香菇（干）20克

调料 小葱15克 姜10克 八角5克 酱油15克 料酒15克 白砂糖5克

1.肉洗净切块；
2.香菇泡软、去蒂，对半切开；
3.葱洗净，切段；
4.姜洗净，切片；
5.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；
6.再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。