冬瓜烧肉的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 利尿食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜750克

辅料 猪肉(瘦)120克

调料 花生油25克 盐8克 白砂糖3克 味精2克 姜5克 大葱10克 八角2克 桂皮3克

1.将猪肉洗净，切成3～3厘米见方的块，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用；
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块；
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟；
4.放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。