白鸽杞精汤的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 肺调养食谱

工艺 清炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸽肉250克

辅料 枸杞子24克 黄精30克

调料 大葱10克 姜10克 料酒10克 鸡油5克 盐5克 胡椒粉2克

1.将枸杞子洗净，黄精洗净.
2.将鸽子宰杀，去毛，内脏，脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出斩块.
3.锅中放入鸽块，枸杞子，黄精，料酒，精盐，胡椒粉，姜，葱，鸡清汤，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至肉熟烂，淋上鸡油盛入汤盆中即成.

白鸽枸精汤以滋阴益气的白鸽为主料,配以枸杞子明目益精,滋肾养血,黄精养阴润肺,补益中气,三料相合,使实肾润肺之功效显著加强,是肾虚及老年体虚之人食用的佳品,痰火,湿滞,外感者忌用.

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄精 黄精忌酸、冷食物。