乌龟玉米须汤的做法

类别 特色菜 滋阴食谱 补血食谱 清热去火食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌龟700克

辅料 玉米须100克

1.先用开水烫乌龟使其排尿干净；
2.去肠脏、头、爪，洗净；
3.将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；
4.加清水适量，慢火熬煮至熟即可。

1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱；
2. 性味甘、平；
3. 功能利尿，泄热，平肝，利胆；
4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用；
5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症；
6. 乌龟，味甘咸，性平；
7. 入肝，肾经；
8. 功能益阴补血，健骨补肾，可用于肾阴不足之痨骨蒸等症；
9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料，配以玉米须，具有养阴补血，平肝泄热，降血糖等功效；
10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。