菜干南北杏猪肺汤的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 咳喘食谱 止血调理食谱 壮腰健肾食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥菜干60克 猪肺250克 猪腰子180克

辅料 杏20克

调料 姜15克 陈皮5克 盐3克

1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。
2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。
3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小时候，加入适量食盐调味，可供食用。

本汤中的杏选用的是南北杏各半。