煎鱼的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 微波食谱

工艺 生煎

口味 原本味

食用 中餐

口感 鱼身焦黄，外脆里嫩。

主料 虱目鱼400克

调料 姜5克 盐5克 白酒10克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)20克 植物油30克

1.虱目鱼加工洗净拭干，身侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。
2.烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。