补血饭的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 每日2至3顿分食。

主料 粳米500克

辅料 黄芪50克 当归10克 枣（干）100克 白扁豆200克 桂圆肉100克

调料 白砂糖120克

1.将糯米加水浸泡数小时。
2.黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁。
3.红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟。
4.糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可。

本方适用于各类贫血症见体虚乏力、惊悸气短、面色萎黄、易患感冒等。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”