凤梨墨鱼的做法

类别 微波食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱

工艺 煮

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 墨鱼600克

辅料 菠萝200克

调料 色拉油20克 香油5克 柠檬汁30克 姜汁10克 黄酒10克 盐5克 白砂糖15克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)10克

1.墨鱼洗净、去薄膜，由内面划交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片状，以姜酒汁（姜汁加酒）20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
2.将墨鱼片与凤梨片同置盘中，加20克油，先以强微波烹煮3分钟后，取出搅拌再改以70%电力3分钟。
3.将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在凤梨墨鱼片上。
4.食用前，淋上些许柠檬汁更增添美味。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。