薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 高血压食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭肉500克 冬瓜460克 海参60克 薏米40克 芡实米40克 猪肉(瘦)80克

辅料 荷叶20克

调料 姜3克 大葱5克 盐5克

1.鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。
2.砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。

消滞清肠、轻身耐饥、降压减肥

海参 海参不宜与甘草、醋同食。
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。