莴苣叶煎蛋汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 老人食谱

工艺 煎

口味 葱香味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克

辅料 莴笋50克

调料 盐2克 姜3克 大葱15克

1.将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；
2.姜洗净切块；
3.葱切成花待用；
4.炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；
5.莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；
6.不用起锅，倒入开水，放入姜块；
7.小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。