苹果煎蛋饼的做法

类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 生煎

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 果味浓郁，清香爽口。

主料 苹果400克 鸡蛋350克

调料 小麦面粉30克 全脂牛奶粉30克 色拉油50克 白砂糖50克 奶油50克

1.鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。
2.煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。
3.锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。
4.苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。