杞鸡烧萝卜的做法

类别 减肥瘦身食谱 理气调理食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉500克 白萝卜600克

辅料 枸杞子15克 陈皮9克

调料 味精2克 胡椒粉1克 黄酒6克 姜10克 大葱15克 盐4克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)2克 花椒15克

1.将鸡肉洗净，切成粗条；
2.白萝卜洗净，切条；
3.枸杞子、姜、葱洗净；姜切片、葱切段备用；
4.沙锅置中火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入鲜汤烧开；
5.撇去浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱；
6.烧至七成热时，加入白萝卜、胡椒粉烧开；
7.加枸杞、盐、味精调味，勾薄芡汁即成。

补中益气，化痰利气，消积减肥。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。