羊肝炒韭菜的做法

类别 家常菜 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 补阳食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连食7天。

主料 羊肝250克 韭菜250克

调料 花生油25克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克

1.将韭菜去杂洗净，切段备用；
2.羊肝洗净切片；
3.羊肝稍加淀粉、盐拌匀备用；
4.在炒勺里放适量花生油烧至七成热，放入羊肝迅速翻炒；
5.将熟时放入韭菜段翻炒几次，加点麻油出锅上盘即可。

本品具有健脾补肾之功效，适于脾肾阳虚型的白内障患者食用。