海米白菜汤的做法

类别 清热解毒食谱 北京菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 利尿食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤清味美，咸鲜适口。

主料 白菜200克

辅料 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。
2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。