香干炒青蒜的做法

类别 高脂血症食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1次。

主料 青蒜500克

辅料 香干100克

调料 植物油25克 盐4克 味精1克 黄酒5克

1.将香干用水冲洗一遍，用斜刀切成三条，再切成菱形片；
2.青蒜去根和老叶后洗净切成段；
3.将炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，并烧至六成热放入青蒜煸炒至翠绿色；
4.放入香干炒匀，加入少许盐、味精调味即可。

本品具有燥脾健胃、消化肉食之功效，适于各种类型的老年高脂血症患者食用。