指数
蟹肉扒鲜菇的做法
1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。
2.烧红锅，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再烧红锅，下油及蟹肉，加入鸡蛋白煮匀，淋在草菇上，便可上桌。
蟹肉扒鲜菇的食谱营养
蟹肉扒鲜菇的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蟹肉扒鲜菇的营养成分
- 能量873.6千卡
- 蛋白质115.23克
- 脂肪23.51克
- 碳水化合物54.48克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维4.22克
- 胆固醇937.5毫克
- 维生素a225微克
- 维生素e28.02毫克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸23.15毫克
- 钙1586.28毫克
- 磷1160.54毫克
- 钾2013.61毫克
- 钠4862.37毫克
- 碘0.12微克
- 镁386.17毫克
- 铁17毫克
- 锌25.99毫克
- 硒627.56微克
- 铜12.87毫克
- 锰1.72毫克
