酸辣芹菜丝的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜500克

辅料 柠檬50克

调料 橄榄油25克 白醋15克 盐5克 胡椒粉2克 芥末2克 色拉油25克

1.将芹菜洗净切成粗丝；
2.柠檬挤出汁；
3.锅内放入适量清水烧沸，加入柠檬汁；
4.下入芹菜焯一下捞出，捞出控净水分，放入盆内；
5.将橄榄油、白醋、蛋黄酱、精盐、胡椒粉倒在芹菜丝上，搅拌均匀即可。