冬菜蒸爽肚的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肚400克

辅料 冬菜50克 辣椒(红、尖、干)20克 油菜250克

调料 酱油15克 姜5克 白砂糖4克 味精1克 色拉油15克

1.将猪肚煮至八成熟后切成片；
2.分别将姜、干红椒切细丝；
3.冬菜用温水冲洗干净；
4.猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出；
5.撒上姜丝、干红椒丝；
6.将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚上即可。