奶汁蘑菇的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 牛奶100克 蘑菇(鲜蘑)400克 油菜100克

调料 花生油50克 淀粉(玉米)10克 盐3克 味精1克 香油10克

1.将鲜蘑菇去掉杂质，洗净，在菇面上切上刀纹；
2.蘑菇在开水锅中煮一下，捞出后过凉，沥干水分；
3.油菜洗干净，切成3厘米长的段，待用；
4.炒锅上旺火，放入油，烧热后投入油菜和蘑菇煸炒，加入清汤；
5.烧开后再加入鲜牛奶、精盐、味精，再烧煮5分钟；
6.用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠翻炒锅，起锅装盘即成。