松散蜂窝鸡蛋的做法

类别 快餐/主食

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 面包150克

辅料 奶油40克

调料 盐3克

1.烤炉预热至190度；
2.将蛋黄与蛋清分开，蛋清内放盐少许，打散至稠，成发蛋；
3.把发蛋放在每片面包上，并用小匙背将每片面包发蛋中心舀出个往里的点，并修理好形状，如环形山状；
4.在窝中放1个蛋黄及奶油适量，稍撒一点盐，烤10-12分钟；
5.至蛋白呈金黄色，蛋黄稍凝即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。