鸡汤鲜蘑豌汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 术后食谱 营养不良食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽清新，鲜嫩适口。

主料 母鸡500克

辅料 豌豆100克 蘑菇(鲜蘑)100克

调料 盐5克

1.鲜蘑切片，放入沸水锅内焯熟；
2.豌豆焯至断生，捞出备用；
3.鸡肉剁成块；
4.熟鸡汤过箩，撇去浮油，加入精盐，调好口味；
5.起锅时，在汤盆内放上鲜蘑片、豌豆、鸡块，盛入鸡汤即成。